Malzemeler
3 dilim hindi füme
226 gr brokoli çiçeği
1 tatlı kaşığı avokado yağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
226g kemiksiz derisiz tavuk göğsü
6 su bardağı iri kıyılmış marul
Sezar Sosu:
1/3 su bardağı ince rendelenmiş taze Parmesan peyniri ya da dil peyniri
3 yemek kaşığı avokado yağı
3 yemek kaşığı taze limon suyu
2 çay kaşığı Dijon hardalı
2 diş sarımsak
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
Sezar sosunu yapın. Küçük mutfak robotu veya karıştırıcıda, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar soğutun.
Fırını 180°C dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı koyun. Hindi fümeyi tepsiye yerleştirin. Orta boy bir kapta brokoliyi yağla birlikte bir kaseye alın ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Brokoliyi tepsinin diğer tarafına koyun. 20 dakika veya pastırma pişene ve brokoli yumuşayana kadar pişirin.
Brokoli ve domuz pastırması pişerken, tavuğa tuz ve karabiber serperek yağlanmış ızgarada iyice pişene kadar pişirin.
Tavuğu dilimleyin ve pastırmayı doğrayın, Marulu iki servis kasesine koyun ve üzerine tavuk, brokoli, domuz pastırması ekleyin. üzerine sos gezdirin. Hemen servis yapın.
