Mütebbel

3-4 orta boy patlıcanı közleyip küçük küçük doğrayıp 1 diş sarımsak ile 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda biraz kavuruyoruz. Patlıcanların üzerine 4 yemek kaşığı ev yoğurdu, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı tahin, tuz ve karabiber ekleyip blenderda pürüzsüz kıvama getiriyoruz.
Sos tavasına sıvı yağ pul biber ve haşlanan nohutları alıp nohutları iyice kızartıyoruz.