Yumurta en besleyici besinlerden biri. Ben neredeyse her türlüsünü seviyorum, fakat çılbır içerisindeki sarımsak ve akışkan yumurta sarısıyla kalbimde ayrı bir yeri var. Hem hafif bir öğün oluyor, hem de besleyici. Ekmeğinizi bana bana yemeye hazır mısınız?
Fakat şöyle bir uyarıda bulunmak istiyorum; içerisindeki sarımsak sebebiyle, yedikten sonra dişlerinizi fırçalamayı unutmayın! Gün boyu buram buram sarımsak kokmak istemezsiniz diye düşünüyorum. Hazırsanız, geçelim tarife.
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı organik elma sirkesi (opsiyonel)
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
Öncelikle biraz derin ve geniş tavaya suyumuzu, sirkemizi ve tuzumuzu koyarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 2 ayrı kaseye kırdığımız yumurtayı yavaşça suya bırakıyoruz, dağılmaması için.
Yumurtalar pişerken sarımsağımızı havanda dövüyoruz ya da rendeliyoruz. Yoğurdumuzun içine sarımsağı koyup karıştırıyoruz.
Yumurtamız piştikten sonra tabağımıza alıyoruz, üzerine de yoğurdumuzu döküyoruz.
Son olarak tavada erittiğimiz tereyağının üzerine kırmızı toz biberimizi ekleyerek birazcık cozurdatıyoruz ve yoğurdumuzun üstüne dökerek servis ediyoruz.
Sarınız biraz akışkan bir kıvamda olacak. Ekmeğimizi bana bana yenmeye hazır!
Afiyet olsun.
Bu çılbır tarifini denerseniz yorumlarda belirtmeyi unutmayın.
Dev sevgiler.
Bu tarife de bakabilirsiniz: Mercimek Çorbası Tarifi
