Malzemeler:
Taban İçin:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı zeytinyağı
60 gr eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
1 su bardağı toz ceviz
Krema İçin:
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
1 paket krema
Şerbet İçin:
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Servis İçin:
Hindistan cevizi rendesi
Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve 5 dakika kaynatıp, soğuması için kenara alın. Krema için krema hariç tüm malzemeleri ocağa alın ve tencerede karıştırın, koyulaşana kadar pişirin. Karıştırarak soğutun. Kremayı da ekleyip çırpın, buzdolabına kaldırın.
Keki için yumurta ve şekeri 5 dakika köpürene kadar çırpın. Yağları ekleyip karıştırın, kalan malzemeleri de ekleyin ve bir spatula ile söndürmeden karıştırın. Yağladığınız orta boy bir fırın kabına dökün ve üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kürdan
batırdığınızda temiz çıkana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin ilk harareti geçtiğinde şerbetini üzerinde gezdirin. Soğuyunca kremasını üzerine yayın ve bolca Hindistan cevizi rendesi yayın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
