1. Ana Sayfa
  2. Tatlılar

Mozaik Kek Tarifi – Nam-ı Diğer Zebra Kek

Mozaik Kek Tarifi – Nam-ı Diğer Zebra Kek
+ - 0

Hem çayın hem de kahvenin yanında ne kadar da güzel gider… Olsa da yesek dediğinizi duyar gibiyim. Kakao ve sade kısmının bir arada olmasıyla tadının efsaneleştiği Mozaik Kek tarifi ile geldim bugün size. Yumuşak bir dokusu olan bu keki yemeye doyamayacaksınız. Yine de fazla kaçırmayın, benden söylemesi.

Mozaik kekin kakaolu kısmını hazırlarken bir miktar damla çikolata karıştırmayı da deneyebilirsiniz. Bu şekilde daha yoğun bir çikolata tadı elde edersiniz. Biz evde böyle yapmayı tercih ediyoruz. Size de öneririm. Ek olarak yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Malzemeler:

3 adet yumurta
¾ su bardağı toz şeker
¾ su bardağı Ayçiçek yağı
2 su bardağı un
¾ su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

İlk olarak yumurtaları karıştırma kabına alıyoruz ve toz şeker ekleyip mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Hemen arkasından süt ve ayçiçek yağını ilave ederek çırpma işlemini kısa bir süre daha sürdürüyoruz.

Un ve kabartma tozu eklediğimiz kek harcını, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kullanacağımız kek kalıbını yağladıktan sonra üzerini hafif bir şekilde unluyoruz, bu kekin kalıba yapışmasını önleyecek.

Hazırladığınız kek harcının büyük bir bölümünü kek kalıbına aktarıyoruz.

Karıştırma kabında kalan kek hamuruna kakaoyu ekliyoruz ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

Kakaolu kek harcını da kek kalıbına boşaltıyoruz. Daha sonra tahta bir şiş yardımıyla kek üzerinde zikzaklar çizerek iki renkli kek harcının dalga dalga birbirine karışmasını sağlıyoruz.

Keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. Kabaran ve üzeri hafif bir şekilde renk alan keki kısa bir süre fırında dinlendiriyoruz.

Ardından oda sıcaklığında kalıbında beklettiğimiz keki, ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Bu keki denerseniz yorumlarda benimle de paylaşmayı unutmayın.

Sevgiler.

Bu tarif de ilginizi çekebilir: Soğuk Baklava Tarifi

E-Bülten Abonesi Olun

En yeni içeriklerimizden ilk sizin haberiniz olsun!

İstenmeyen posta göndermiyoruz! Gizlilik politikamızda daha fazlasını okuyun.
Lütfen spam klasörünü kontrol edip güvenli olarak işaretleyin.

Yorum Yap