İçindekiler:
4 su bardağı çok amaçlı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yk kuru maya
3 yk eritilmiş tereyağ/sıvı yağ
1-1/2 bardak ılık su
1 yk chia tohumu
1 yk keten tohumu
1 yk ay çekirdeği
1 yk kabak çekirdeği
1 yk bitkisel yağ
1 yk süt
Yapılışı:
Kuru malzemeleri karıştırın ve ardından yağ ekleyin, 1-2 tur karıştırın. Yumuşak bir hamur oluşana kadar un karışımına azar azar su ekleyin (suyun tamamını kullanmanız gerekmeyebilir).Hamuru yoğurun.
Hamuru yağ ile kaplayın, nemli bir bezle örtün ve mayalanması için bekletim. Hamuru çıkarın ve oval bir şekil verin. 30-45 dakika daha kabarmaya bırakın (hamurun tekrar kabarmasına izin vermek ekmeğin daha yumuşak olmasını sağlar).
Fırını 180 derecede ısıtın ve fırçayla üzerine süt sürün, istediğiniz gibi süsleyin. 45-50 dakika veya üzeri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Dilimlemeden ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
