Çay, kahve yanına atıştırmalık olarak çok güzel giden bir kurabiye tarifi ile geldim bugün; Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi. Yarısını kakaolu, yarısını çikolatalı yaptık (denemek için) fakat kakaolu kısmını daha çok sevdik. Bakalım siz hangi çeşidini daha çok seveceksiniz?
Gelelim hemen tarifimize.
Malzemeler:
1 yumurta
125 gram tereyağı
1 çay bardağından biraz az toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 silme çay kaşığı tuz
3 buçuk çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı:
Öncelikle bir kaba oda sıcaklığına gelen tereyağını, yumurtamızı ve şekerimizi alıp karıştıralım. Kabartma tozu, nişasta ve vanilyayı da ekleyerek homojen kıvam alana kadar yoğuralım.
Unu kontrollü şekilde yavas yavas ilave ederek yoğurmaya devam edelim. (Un miktarını arttırabilirsiniz eğer çok cıvık olursa.)
Kıvam alan hamurumuza ceviz ve çikolatalarımızı ekleyip yoğuralım ve hamuru ikiye ayıralım.
Ayırdığımız hamurlardan birine kakaoyu ekleyip yoğuralım.
İstediğimiz boyutta parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyup 10-12 dk kontrollü olarak pişirelim. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra da pişmeye devam eder, bu sebeple kürdan testi yaptığınızda kürdana hamur yapışmıyorsa alalım. Yoksa çok pişerler ve çok sert olurlar.
Fırından alır almaz bir çay bardağının altı yardımıyla nazik şekilde kurabiyelere bastırıp düzleştirelim.
Afiyet olsun!
Amerikan kurabiyesi tarifini denerseniz yorumlarda belirtmeyi unutmayın!
Sevgiler.
Bu tarif de ilginizi çekebilir: Tarçınlı Çörek Tarifi
