1. Ana Sayfa
  2. Tarif

Fırında İzmir Köfte Tarifi – Muhteşem Lezzet

Fırında İzmir Köfte Tarifi – Muhteşem Lezzet
+ - 0

Köfteye kim hayır diyebilir ki? Biz çok seviyoruz. Hele fırında patates ve sosuyla o kadar güzel oluyor ki. En sevdiğimiz tariflerden biri olan İzmir köfte tarifi ile geldim bugün. Sizin de seveceğinizi düşünüyorum. Hazırsanız başlayalım.

Malzemeler:

3 adet patates
3 adet yeşil biber
2 adet domates

Köftesi için:

400 gram orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
5-6 yemek kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Önce köftemizi hazırlıyoruz. Daha sonra kıymamızı, rendelenmiş soğanımızı, galeta unumuzu, yumurtalarımızı, tuzumuzu, karabiberimizi ve kimyonumuzu bir kaseye alıyoruz. Tüm malzemeyi güzelce yoğuruyoruz.

Köfte harcından parçalar alarak şekil veriyoruz. Hazırladığımız köfteleri bir tabağa dizerek bir kenara alıyoruz.

Kabuğunu soyduğumuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Ardından domateslerimizi ikiye bölerek söğüş şeklinde biraz kalın olarak dilimliyoruz. Sap kısımlarını kestiğimiz yeşil biberleri, uzunlamasına kesiyoruz. Ortadan ikiye böldükten sonra 2-3 parçaya bölüyoruz.

Yağımızı derin bir tencerede kızdırdıktan sonra sırasıyla patates dilimlerini ve köfteleri renk alana kadar kızartıyoruz. Fazla yağlarını bırakması için kağıt havlu serili bir tabağa alıyoruz.

Sos için; yağımızı kızdırıyoruz. Domates salçasını 2- 3 dakika kadar kavuruyoruz. Daha sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyerek karıştırıyoruz. Kavrulan domateslere sıcak suyu ve tuzu ekledikten sonra 3- 4 dakika kadar kaynatıyoruz.

Patates dilimlerini ve köfteleri fırın tepsisine sırayla diziyoruz. Aralarına domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştiriyoruz.

Hazırladığımız sosu üzerlerine gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika biber ve domates dilimleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Bitti!

Biraz uzun süren bir yemek, kabul ediyorum. Fakat lezzeti sizi tatmin edecek. Bu yüzden denemenizi tavsiye ediyorum.

İzmir köfte tarifini denerseniz yorumlarda benimle paylaşmayı unutmayın.

Sevgiler.

Bu tarif de ilginizi çekebilir: Spagetti ve Köfte Tarifi

E-Bülten Abonesi Olun

En yeni içeriklerimizden ilk sizin haberiniz olsun!

İstenmeyen posta göndermiyoruz! Gizlilik politikamızda daha fazlasını okuyun.
Lütfen spam klasörünü kontrol edip güvenli olarak işaretleyin.

Yorum Yap