İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Tarif

Kıymasız Biber Dolması Tarifi

Kıymasız Biber Dolması Tarifi
+ - 0
Merhaba Karanfillerim,

Dolmayı kim sevmez ki? Ben bayılırım. Biraz zahmetli olsa da, sonucu çok lezzetli ve tatmin edici oluyor. Bugün size Biber Dolması tarifi vereceğim. Dolmalık biberiniz hazırsa dolma tarifine geçelim hemen.

Biber Dolması için Malzemeler

6 adet büyük boy dolmalık biber,
1 adet büyük boy soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1,5 su bardağı pirinç,
4 adet domates,
5 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı kekik,
1 avuç kıyılmış maydanoz,
Tuz

Biber Dolması Hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayıp 4 yemek kaşığı sıvı yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. İki domatesi doğrayıp ekleyip ve birkaç dakika daha kavuruyoruz. Pirinci ekleyip yine birkaç dakika kavurmaya devam ediyoruz.

2 su bardağı su ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Maydanoz, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırdıktan sonra ateşten alıyoruz.

Biberlerin sap kısımlarını kestikten sonra çekirdeklerini çıkarıp, dolma içini biberlere paylaştırıp uygun boyutlu bir tencereye yerleştiriyoruz. Kalan domateslerin kabuklu kısımlarından birer parça kesip biberlerin üzerini kapatıyoruz, biberlerin kestiğiniz üst kısımlarını da kullanabilirsiniz.

Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Biberlerin üzerine koyduğumuz domateslerin orta kısımlarını küçük küçük doğrayıp salçaya ekliyoruz ve birkaç dakika kavurduktan sonra 2 su bardağı su ve tuz ekleyip karıştırıp ve ateşten alıyoruz.

Son olarak sosu dolma tenceresine döküyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler ve biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun!

Bu tarif de ilginizi çekebilir: Etli Patates Yemeği Tarifi

E-Bülten Abonesi Olun

En yeni içeriklerimizden ilk sizin haberiniz olsun!

İstenmeyen posta göndermiyoruz! Gizlilik politikamızda daha fazlasını okuyun.
Lütfen spam klasörünü kontrol edip güvenli olarak işaretleyin.

Yorum Yap