Malzemeler
6 adet tavuk baget
6 adet bebek patates
10 adet arpacık soğan
2 adet havuç
4-5 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1’er tatlı kaşığı toz kırmızıbiber, kimyon ve kekik
Tuz
Yapılışı
Tarifin lezzetini arttırmak için bagetleri bir gece önceden salça, yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı karışımı ile marine edebilirsiniz.
Kurulanmış derili tavuk baget, kabuğuyla iyice yıkanmış patates, temizlenmiş arpacık soğan, irice doğranmış havuç, sarımsak, zeytinyağı, toz kırmızıbiber, kekik ve damak tadınıza göre tuzu fırın poşetine koyup, ağzını sıkıca bağlayın ve sallayarak karışmalarını sağlayın. Fırın tepsisine yerleştirip, 2-3 yerinden bıçak yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. (40-50 dakika kadar bir sürede pişti benim tavuklarım.) Sıcak olarak servis yapın.
