Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2su bardağı yoğurt
1 adet yumurta beyazı
1su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İsteğe bağlı dereotu
İç malzemesi:
100 gram beyaz peynir ya da lor peyniri
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı:
Bir karıştırma kabına, yağ, yoğurt ve yumurta akını alarak iyice karıştırın. Sonra kabartma tozları, tuz, şeker ve sirkeyi de ekleyip tekrar karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve avucunuzla hafifçe bastırın. Hamur parçasının ortasına çatal yardımıyla ezilmiş beyaz peynirden bir miktar koyun. Kenarlarını birleştirip kapatın, sonra tekrar yuvarlayarak yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üstlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün, ardından susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarınca biraz ılınmasını bekleyin ve ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
