Malzemeler:
1/2 paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
½ adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 su bardağı tavuk suyu
1 avuç maydanoz
2 yemek kaşığı balsamik glaze
Yapılışı:
Geniş bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyduktan sonra bir tutam tuz ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara ince dilimlenmiş sarımsakları, avcunuzda parçaladığınız cevizleri ve biber salçasını da ekleyip 1-2 dakika kavurun. Tavaya son olarak makarnaları ekleyin ve karıştırın.
Makarnaların seviyesine gelecek kadar sıcak tavuk suyu ekleyin. Makarnalar suyu çektikçe azar azar sıcak tavuk suyu ekleyerek pişene kadar bu işlemi sürdürün.
Makarnalar yumuşayınca son olarak biraz ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Makarnayı servis etmeden önce biraz daha maydanoz, balsamik sirke glazesi ve çok az daha zeytinyağı ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
