Tavuk yemeklerini çok seviyorum. Favori yemeğim tavuk sote olsa da arada sırada farklı tavuk tarifleri de denemekten hoşlanıyorum. Bugün de deneyip de sevdiğim başka bir tavuklu tarif ile geldim: Tavuk Etli Bazlama. Sizin de deneyince seveceğinizi düşünüyorum. Hele ki sarımsaklı yoğurtla tadı çok başka oluyor. Bu tarifi yaparken bazlama etlerini çok fazla kurutmamaya dikkat edin, yerken zorlanabilirsiniz.
Bazlamalar hazırsa, başlıyoruz.
Malzemeler:
2 adet bazlama ekmeği
500 gram tavuk eti
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yeşil biber
2 domates
Tuz
Kırmızı toz biber
Servis için:
500 gram yoğurt
2 diş sarımsak
Yapılışı:
Tavuklarımızı ve biberlerimizi ince ince doğrayarak başlıyoruz. Soğanımızı ve domatesimizi de yemeklik doğradıktan sonra, bazlama ekmeğimizi küçük kareler şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz ekmeklerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar kurutuyoruz.
Bir tencereye eklediğimiz sıvı yağımızı ısıttıktan sonra tavuklarımızı ekliyoruz ve suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Soğanlarımızı, kırmızı toz biberimizi ve tuzumuzu ekledikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra salçalarımızı ekliyoruz. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra son olarak yeşil biberlerimizi ekliyoruz ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırında kuruttuğumuz ekmeklerimizi servis tabağına aldıktan sonra üzerine pişirdiğimiz tavuklarımızı döküyoruz. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu tercihimize göre üzerinde ya da yanında servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Tavuk etli bazlama tarifini denerseniz yorumlarda benimle paylaşmayı lütfen unutmayın.
Sevgiler.
Bu tarif de ilginizi çekebilir: Muhteşem Mercimek Çorbası Tarifi
