Mercimek çorbası… Nım nım nım. Sevmeyen çok az kişi vardır sanırım. İçine biraz da limon sıkınca hem daha lezzetli, hem daha besleyici oluyor. İçine koyduğumuz diğer sebzelerle besleyiciliğini daha da arttırabileceğiniz çok güzel bir tarif var elimde. Daha çok kışın tercih edilse de, ben yazın da severek içiyorum. Mercimek çorbasının tadını bir türlü tutturamıyorsanız, bu tarife bir şans vermenizi öneririm.
Şimdi gelelim malzemelere.
Malzemeler
1 su bardağı mercimek,
1 adet patates,
1 adet havuç,
1 adet soğan,
1 su bardağı tavuk suyu ya da 1 adet tavuk suyu tableti,
1 litre sıcak su (5 su bardağı),
Yarım çay bardağı sıvı yağı,
1 çay kaşığı zerdeçal,
Tuz.
Mercimek Çorbasının Yapılışı
İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra, üzerine küp şeklinde doğradığımız havucu ve patatesi ilave edip kavurmaya devam edelim.
Sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimeği ilave edip kavuralım. Arkasından sıcak suyumuzu ilave edelim.
Son olarak tavuk suyunu, zerdeçalı ve tuzu ilave edip pişirmeye bırakalım.
20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra pürüzsüz bir hal alana kadar blenderden geçirelim. Tuzunu ve suyunu kontrol edelim. Kıvamı çok yoğunsa tercihinize göre su ilavesi yapabilirsiniz.
Mercimek çorbamızı sıcak olarak servis yapalım.
Bu tarifi denerseniz yorumlarda paylaşın.
Sevgiler.
Bu tarif de ilginizi çekebilir: Lor Peynirli Börülce Salatası
