Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 2 büyük yumurta
- ¼ su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 8 dilim yumuşak beyaz ekmek, kabukları kesilmiş
- Sote tavası için 3 yemek kaşığı tereyağı
- Servis için bal
Yapılışı:
Tereyağını, 3 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yemek kaşığı esmer şekeri ve 1 yemek kaşığı tarçını pürüzsüz bir karışım oluşana kadar çatalla karıştırın. Bir kenara alın.
Bir kapta yumurtaları ve sütü birlikte çırpın. Bir kenara alın.
Başka bir küçük kapta 2 yemek kaşığı toz şekeri 2 çay kaşığı tarçınla karıştırın. Bir kenara alın.
Her ekmek diliminin kabuklarını kestikten sonra, bir dilimi oklavayla açın. Her dilime tereyağı karışımından sürün ve rulo yapın, kürdanla sabitleyin. Kalan ekmek dilimleri ve tereyağı karışımıyla aynı işlemi tekrarlayın.
Büyük yapışmaz bir tavaya 3 yemek kaşığı tereyağını koyun ve orta ateşte eritin. (Küçük bir tava kullanıyorsanız, sadece 2 yemek kaşığı tereyağı kullanın ve ruloları iki seferde kızartın). Her seferinde bir ruloyu yumurta karışımına batırın ve tavaya yerleştirin. Ruloların her tarafı altın rengi kahverengi olana ve dışı hafif gevrekleşinceye kadar 1-2 dakika kızartın. Tavadan alın ve her bir ruloya tarçın-şeker karışımı serpin.
Hemen servis yapın.
Afiyet olsun!
