Çabucak hazırlanan, mis kokulu bir kurabiye tarifi olan Limonlu Haşhaşlı Kurabiye tarifi ile geldim bugün. Hem çay hem kahve yanına çok güzel oluyor kendisi. Eğer isterseniz üzerine eritilmiş beyaz çikolata da dökebilirsiniz. Ben döktüm, biraz şekilsiz oldu ama tadı güzel oldu 😊. Artık şekline çok takılmayın.
Limonlu Haşhaşlı Kurabiye tarifini yaparken tuzsuz bir tereyağı kullanın. Yumurta ve yağın oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. 1 gece önceden hazırlayabilir ya da buzluğa atarak daha sonra kullanabilirsiniz. Buzluğa atarsanız pişirmeden önce 15 dakika kadar çözdürün.
Gerekli ön bilgilendirmeyi yaptıktan sonra şimdi gelelim tarifimize.
Malzemeler
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 limon suyu
1,5 yemek kaşığı haşhaş
1,5 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
Yapılışı
Derin bir kabın içerisine aldığımız tereyağımızı mikserle krema kıvamı gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra şekeri ekliyoruz ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Şeker eridikten sonra yumurtaları da ekleyerek 1-2 dakika kadar daha çırpıyoruz.
Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve haşhaşları ekledikten sonra bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra, son olarak azar azar unu ekliyoruz.
Ele yapışmayan, diğer adıyla kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Kolaylık olması açısından ikiye böldüğümüz hamurumuzu düz bir zeminde rulo haline getiriyoruz. Buzdolabında 1 saat beklettiğimiz hamurumuzu düz bir bıçak ile dilimliyoruz.
Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Yağlı kağıt üzerine aldığımız kurabiyelerimizi 10-12 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerinizi fazla pişirmeyin, çünkü fırından çıktıktan sonra da pişmeye devam edecekler.
Üzerine çikolata dökmek isterseniz benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kullanabilirsiniz. Kurabiyeler soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Limonlu Haşhaşlı Kurabiye tarifini denerseniz yorumlarda benimle paylaşmayı unutmayın.
Sevgiler 🤗
Bu tarif de ilginizi çekebilir: Çikolatalı Minik Tart Tarifi
