Balık hem faydalı, hem de hazırlaması pratik olan bir tercih. Öğle yemeklerinde ve akşam yemeklerinde tercih edebilirsiniz. Ne kadar faydalı olduğunu anlatmama gerek yok herhalde. Tabii kızartarak birazcık kalorili ve sağlıksız hale getiriyoruz, ama olsun, olacak o kadar 😊. Kızartılan her şey daha lezzetli hale geliyor, ilginç değil mi? 😊 Mezgit tava da kızartılarak yapılan tariflerden.
Mezgit balığını taze olarak alırsanız eğer Mart ve Nisan aylarını tercih etmeniz öneriliyor. Ben marketlerde satılan mezgit filetolardan aldım ve mezgit tava tarifini bu şekilde yaptım. Balığı önceden buzluktan çıkararak buzunun çözülmesini sağladım.
Mezgit balığı protein, demir, potasyum, fosfor ve folik asit açısından zengin. Yağlı bir balık olmadığı için diğer balıklara kıyasla daha az omega 3 içeriyor.
Bu kadar anlattığım yeter bence 😊. Artık tarife geçelim, ne dersiniz?
Malzemeler:
500 gram Mezgit Fileto
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz
1,5 çay bardağı kızartmak için yağ
Yapılışı:
Geniş bir kızartma tavasına yağımızı koyduktan sonra orta ateşte yağı ısıtıyoruz. Mezgit filetolarımızı tuzladıktan sonra, her iki tarafını da un ile kaplıyoruz. Unla bulanmış balıklarımızı çırpılmış yumurtalar ile buladıktan sonra son olarak galeta unu ile kaplıyoruz. Daha sonra ise tavaya yerleştiriyoruz ve her iki tarafı da kızarana kadar balıklarımızı pişiriyoruz. 1 tarafını pişirmek yaklaşık olarak 5-6 dakika kadar sürüyor.
Son olarak ise bize sıcak sıcak tüketmek kalıyor.
Afiyet olsun!
Mezgit tavanızı patates kızartması ya da fırında patates ile servis edebilirsiniz.
Bu tarif de ilginizi çekebilir: Fırında Limonlu Tavuk Tarifi
