Merhaba Spagettilerim,
Havuçlu tarçınlı cevizli kek hepimiz için bir klasik! Piştiğinde hemen biter, her misafir onu sever. Yapımı da oldukça olay. Bir de piştiğinde mutfağı saran tarçın kokusu yok mu… Canınızı çektirmeyi başardıysam hadi o zaman, başlayalım.
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tarçın
2 adet havuç
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
Yapılışı:
Öncelikle havuçları soyup, rendeliyoruz. Daha sonra da fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri 5 dakika kadar çırpıyoruz. Sütü ve yapı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, vanilya, tarçını ekledikten sonra, unu da yavaşça ekleyerek karıştırıyoruz. Son olarak havucu ve cevizi ekliyoruz.
Kek kalıbını sıvı yağ ile yağladıktan sonra, kek harcını kalıbımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz, fakat ilk 30 dakika fırınımızın kapağını açmıyoruz, yoksa kekimiz söner. Kürdan ya da bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkarıyoruz ve tarçınlı kekimizi servis ediyoruz.
Afiyet bal şeker olsun şekerler!
