Kendinizi biraz şımartmak istediğiniz zaman hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir seçenek sotelenmiş mantarlı ve ıspanaklı kahvaltı tostu. Alışkın olmadığımız bir tat aslında. Fakat denemenizi tavsiye ediyorum, yeni şeyler hayata renk katıyor 😊
Malzemeler (2 Kişilik):
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
226 gr dilimlenmiş mantar
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yaklaşık 3 bardak ıspanak
2 yumurta
4 dilim ekmek
2 tatlı kaşığı hardal
Yapılışı:
Büyük bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı yağı ısıtıyoruz. Mantar, sarımsak tozu, tuz ve karabiberimizi ekliyoruz. Daha sonra ara sıra karıştırarak 5 dakika veya mantarlar kızarana kadar pişiriyoruz ve pişince bir kaseye alıyoruz. Sıcak tutmak için üstünü kapatıyoruz.
Aynı tavada, ıspanağı orta ateşte 1 ila 2 dakika veya ıspanak soluncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
Ayrı bir küçük yapışmaz tavada tereyağını orta ateşte eritiyoruz. Yumurtaları ekliyoruz ve istediğimiz gibi pişiriyoruz.
Yumurtalar pişerken ekmeği kızartıyoruz. Hardalı ekmeğe sürdükten sonra üzerine mantarları ve ardından ıspanakları diziyoruz. Her dilimin üzerine yumurta ekliyoruz. Hemen servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Sotelenmiş mantarlı ve ıspanaklı kahvaltı tostu denerseniz yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayın.
Sevgiler 🤗
Bu yazı da ilginizi çekebilir: Lor Peynirli Börülce Salatası
