Malzemeler:
2 bütün tavuk göğsü
4 bardak süt
1/4 çay kaşığı karbonat
1/4 bardak beyaz şarap ya da elma sirkesi
8 diş sarımsak, hafifçe dövülmüş
Tuz ve karabiber
Tavukları yağlamak için zeytinyağı
Kekik
1 limon rendesi
Yapılışı:
İlk olarak süt ve karbonatı iyice karıştırıyoruz. Tavukları ince şekilde dilimliyoruz ve havlu kağıt ile kuruyoruz. Tavukları yağ ile ovalıyoruz ve tuz ile karabiber döküyoruz. Süt içerisine şarabı, sarımsağı, kekiği ve limon rendesini ekliyoruz. Damak tadımıza göre tuz ve karabiber ekliyoruz.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika ile 1 saat arası pişiriyoruz. Ara ara kontrol ederek üzerinde oluşan kabuğu alıyoruz.
Piştikten sonra süt içerisinden aldığımız tavuklarımızı hemen servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
